Ο Γιάννης Φοβάκης αποτελεί σημαντικό μέλος των Nana Hotels από το 1993. Μέχρι το 2016 είχε τη θέση του Maître d’Hôtel στο Nana Beach, ενώ από το 2017 ανέλαβε το ρόλο του Αναπληρωτή Διευθυντή στο Nana Princess, γεγονός που τον καθιστά σήμερα αναπόσπαστο κομμάτι της εμπειρίας των επισκεπτών. Για σχεδόν τρεις δεκαετίες, καλωσορίζει ταξιδιώτες από όλο τον κόσμο και τους παρέχει το υψηλό επίπεδο κρητικής φιλοξενίας που χαρακτηρίζει τον Όμιλο Καράτζη και τα Nana Hotels.

Ο Γιάννης ανέπτυξε τις δεξιότητές του με σπουδές στην Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Ρόδου (Α.Σ.Τ.Ε.Ρ.). Οι γνώσεις του στα αγγλικά και στα ιταλικά αποτελούν πλεονέκτημα για τον ρόλο του στα Nana Hotels, καθώς του δίνεται η ευκαιρία να δημιουργήσει σχέσεις με τους διεθνείς επισκέπτες και των δύο ξενοδοχείων.